為什么其他酒很難達(dá)到茅臺(tái)的品質(zhì)和口感?茅臺(tái)作為我們國(guó)家傳統(tǒng)特產(chǎn)酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史.茅臺(tái)不管是從價(jià)格、品質(zhì)還是口感來說,都要比市面上的普通白酒要高出不少.那么,為什么其他酒很難達(dá)到茅臺(tái)的品質(zhì)和口感?

    1、地理位置

    茅臺(tái)酒廠占據(jù)了茅臺(tái)鎮(zhèn)zui好的釀酒位置,特別是生產(chǎn)車間,靠近赤水河的低海拔處,有利于釀酒微生物的聚集和繁衍.

    2、釀酒原料

    釀酒的主要原料就是高粱,而茅臺(tái)酒因?yàn)榫哂懈咂焚|(zhì)以及不錯(cuò)的口感,所以對(duì)于原料的采購也是十分在意,都會(huì)使用市面上質(zhì)量非常的高高粱進(jìn)釀造.

    3、制取工藝

    曲為酒之"骨",曲的好壞很大程度上決定了酒的品質(zhì),雖然很多人調(diào)侃茅臺(tái)酒廠的人工踩曲,可是業(yè)內(nèi)的人都知道,茅臺(tái)酒廠制作出來的大曲是好的.

    4、先進(jìn)設(shè)備

    評(píng)判一款酒好不好,一是靠人的感官品評(píng),二是通過先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行理化指標(biāo)分析,理化指標(biāo)分析的越準(zhǔn)確,酒的質(zhì)量也就越穩(wěn)定,茅臺(tái)酒廠財(cái)大氣粗,設(shè)備自然也是非常先進(jìn)的.

    5、人才素質(zhì)

    且不要說茅臺(tái)酒廠有眾多的大師專家,光是招一個(gè)普通的工人,往往就有幾十上百人來報(bào)名,而且很多都是本科以上的學(xué)歷,這樣的人才隊(duì)伍,其他酒廠很難做到.