貴陽茅臺酒回收淺談如何鑒別陳年老酒：
觀色：陳酒的顏色會微微發(fā)黃，就像一張舊的報(bào)紙，黃得越深，則酒齡越長，酒色稠重，晶瑩。新酒則酒色白凈透明，無色。(人工作假除外）
聞香：酒存放時(shí)間越長,酒的刺激感越弱(越不沖鼻)，陳酒聞香一點(diǎn)都不刺鼻，但酒香卻純凈，安靜(如靜水深流)，酒香越靜，酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激,使聞香不夠愉悅。
品味：陳酒綿軟而不辛辣，冷、凈、柔中帶有強(qiáng)烈的酒香，舌感有酒香的強(qiáng)烈，而無酒的辣舌不快感(如冷油過舌)，程度隨酒齡的長短而不同，飲后平和愉悅、欣快。
飲后：新酒有較多低沸點(diǎn)的物質(zhì)，使酒容易上頭，隨時(shí)間的變化，這些物質(zhì)會減少，所以越是老酒越不上頭 (當(dāng)然這是對酒質(zhì)好的酒而言，如酒質(zhì)不佳，存放時(shí)間久也不會變成好酒，容易上頭。
以上就是鑒別陳年老酒的一些簡單介紹，希望能幫助到需要的你，想了解更多茅臺酒、老酒回收資訊，歡迎咨詢貴陽中華老酒回收有限公司